Kolak ubi yang menggugah selera, apelagi kalau mendapat ubi yang empuk sehingge menghasilkan kolak yang renyah yang dipadukan dengan gule pasir atau gulo onau khas Kotolamo padek lomaknyo.
Bukan hanye dikolak, ubi dapat juge digulai sempedas dioncah dengan ikan. Paling sedap kalau digulai dengan ikan biyang khas Selatpanjang atau ikan sungai Rokan atau sungai Kampar.
Selain itu ubi juge bisa dibuat kerupuk ubi yang pakai lade ataupun tidak (sesuai selera) kemudian yang sering dibuat lagi adalah tapai ubi.
Fhoto: Dra. Asmida, M. Pd
Tanggal: 2 April 2016
Tidak ada komentar:
Posting Komentar